【品牌简介】杭城十三张——南派特色小吃革新者

杭城十三张隶属于杭州无边际餐饮管理有限公司，是国内首个专注打造南派风味小吃矩阵的创新餐饮品牌。自2020年创立以来，品牌以自主研发的秘制酱料体系为核心竞争力，突破传统北方烤冷面工艺桎梏，成功构建差异化风味体系，现已成为中国烤冷面&臭豆腐品类标杆品牌。

      【发展历程】
        品牌创立初期，通过杭州首店模型验证商业逻辑，凭借"南派烤冷面"这一现象级爆品快速打开市场。经全城多场景消费测试后，3年间成功孵化23家直营门店，实现年营收规模约2300万元。2022年起创新性推出单店合伙人模式，持续扩大品牌势能。

【核心优势】
· 首创南派烤冷面工艺标准, 产品复购率行业领先
· 数字化供应链管理系统支撑全国标准化出品
· 累计服务超300万人次，新媒体平台曝光量破2亿

作为国内新派小吃领军品牌，杭城十三张始终秉持"传统味觉基因+现代餐饮美学"的经营理念，通过持续的产品研发创新与模式迭代，正在重新定义街头美食的产业价值。目前，品牌已形成包含南派烤冷面、黄金臭豆腐、创意轻小吃三大产品矩阵的完整生态体系，持续引领地方特色美食的产业化升级进程。